divendres, de gener 14, 2005

Suculències de la terra



Al mercat de San Miguel de Allende
Foto de Geococcyx


A baix a l'esquerra, fulles de figuera de moro (nopales) desespinades. Al mig, figues de moro (tunas) però ara tinc el dubte: són duraznillo, o són xoconoztles (figues que no són dolces i que es posen, per exemple, al brou de vaca o caldo de res). La meva sogra ho sabria, però no bloggeja.

A la dreta, taronges. El color i la textura de la pell de la taronja mexicana no enamoren. I el gust... n'he menjat de més bones. A dalt a l'esquerra, chiles cuaresmeños, verds i vermells. I a la seva esquerra, chiles habaneros, els reis de la capsaïcina, els més picants de tots, 100.000-300.000 unitats Scoville.